Per chi vuole gustare le nostre lumache, oltre alle lumache fresche e spurgate, proponiamo due versioni di lumache semi-pronte o già pronte.

1. Su richiesta, forniamo confezioni da gr. 250 circa di lumache precotte, sgusciate e pulite, pronte per essere poi cucinate secondo la ricetta desiderata (consultate la nostra area “RICETTE”). Tale quantità di 250 grammi circa è la quantità di carne ottenibile da 1 Kg. di lumache vive, tolti il guscio e lo scarto.

2. Proponiamo inoltre due versioni di lumache pre-cucinate, confezionate in vasetti, pronte per il consumo:

  • Lumache in Rosso - (Ingredienti: lumache helix aspersa “Lumaca 10 e Lode”, passata di pomodoro, aglio, olio evo, prezzemolo, peperoncino, sale - peso sgocciolato gr. 170)
  • Lumache in Bianco - (Ingredienti: lumache helix aspersa “Lumaca 10 e Lode”, cipolla, olio evo, aglio, carote, prezzemolo, vino bianco, sale - peso sgocciolato gr. 160).

Prezzi

  • 1 Kg. di Lumache fresche già spurgate: € 18,00
  • 250 gr. di Lumache precotte, pulite e sgusciate (quantità ottenibile da 1 Kg. di lumache fresche vive): € 20,00
  • Lumache “in Rosso” e Lumache “in Bianco” già cucinate e confezionate in vasetti da 160/170gr.: € 9,00

Segnaliamo con piacere gli amici della Trattoria Il Nespolo, Via Porro 8 - Induno Olona (VA), che garantisce cucina di alto livello, competenza e attenzione ai particolari, e che a cadenza regolare organizza ottime “lumacate” (ovviamente con le nostre lumache). Per info: